2020. első félévben mind az állatállományban, mind a tejhozamban és tejtermék értékesítésben jelentős növekedés volt. Az értékesítés annak ellenére növekedett, hogy a járvány idején átmeneti értékesítési nehézségeink voltak. Ezt az időszakot az érlelt sajtok készítésével hidaltuk át, ami kifejezetten kedvezőn érintette a termékskála bővülését. A tejmennyiség növekedése lehetővé teszi továbbá (napi 30 -35 l) az ízesített friss sajtok skálájának bővítését, jelenlegi kínálat fokhagymás, chillis, lilahagymás, köményes, olivás, snidlinges.

A pályázat keretében megvalósított honlap fejlesztés és címke gyártatás nagy ugrást jelentett az egységes arculati megjelenésben. A „Fertő-parti kecsketej” térségünkben most már egyértelműen a termékeinket jelenti. A honlap mellett facebook felületen is szerepelünk ezzel az elérhetőséggel.

Gazdaságunk az Ökohungária Kft. által minősített ökológia gazdálkodásban állítja elő az állatok takarmányozásához szükséges tápanyagokat. Az állatállományunkat szabad tartásban, az állattartásiban előírt istálló és kifutó terület többszörösének megfelelő területen tartjuk. A tejfeldolgozás során keletkező savót a saját állományukkal itatjuk. A sajtkészítő műhelyünk áramellátását napelem energiával biztosítjuk.

Megvalósítás helyszíne: Hidegség

Projektgazda: Végerbauer István

Elnyert támogatás: 260.100 Ft

Támogatási jogcím: Leader - A Vidék Minősége-Alpokalja-Fertő táj védjegyes felhívás